Esta semana comenzamos la poda después del We Tripantu (año nuevo Mapuche) donde empiezan a alargar los días con el comienzo del invierno.
Este año el objetivo es calidad, por lo tanto la poda es ajustada, para producción controlada, mayor calidad de racimos, grado alcohólico, calidad de taninos, entre otros.
En esta oportunidad hemos aplicado la poda en seco:
En este caso se realiza en época de invierno, antes de que aparezcan los nuevos brotes y cuando la planta se encuentra en un estado vegetativo.
Nosotros aplicamos esta poda de manera manual con tijeras especiales y un equipo de podadores conocedores del proceso.
La poda en seco permite eliminar los sarmientos de temporadas pasadas. Esto fortalece la regeneración y forma de la planta. Se debe tener cuidado de no aplicar esta poda con temperaturas muy bajas ya que las heladas pueden dañar la madera de la planta.
