Cabernet Sauvignon: cosecha y vinificación 2020

Este año la cosecha fue anticipada con dos semanas de anterioridad.

La  temporada se caracterizó  por una primavera con con eventos de heladas en septiembre y octubre y luego un verano caluroso. 

Las  viñas presentaron menor carga de racimos producto de ajuste de carga para lograr un vino de calidad. Sin embargo lo anterior no perjudico el tamaño de la uva, de lo contrario estas presentaron un tamaño vigoroso.

La vendimia se desarrolló en forma normal, cumpliendo con todas las medidas sanitarias por el  covid-19.  EL vino  presenta un con color más intenso, menor acidez, y mayor grado alcóholico.

Finalmente un año de buen vino para guarda en barricas para producir un vino reserva y gran reserva. https://www.vinocasamesabozzolo.com/